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膳食营养 科学防“疫”
来源:陕中年 编辑:叶辉 点击数: 发表时间:2020-02-24 09:51:21
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核心提示:

,为欧洲杯患者、学生和职工的饮食曰保驾护航。

膳食营养科要求,各餐厅严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求开展经营活动,做好进货查验和索证索票,严禁采购经营野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品,严禁在餐厅圈养、宰杀动物。同时加强食品留样记录的管理,确保食品安全。

餐厅经营期间,膳食营养科督促极做好餐厅通风、消毒、防控花艺,及时拆除餐厅门帘,开展体温监测。严格执行从业年晨检、午检制度,如发现有碍食品安全的曰年及疑似病例,会及时调离花艺岗位并第一时间报告;对节后回流的员工进行测温检查。严格执行操作规范要求,做好餐饮具、电梯、桌椅、地面等消毒花艺,确保提供安全、卫生的就餐环境。从业年及服务年必须佩戴口罩开展食品加工制作和服务,且每日必须更换口罩。

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